冬天炖一锅羊肉，这滋味美得很！

这几天估计全国都降温了，周末闲来没事，出去逛一逛，看到一家卖羊肉的店，外面排队的人很多，这一下子引起了我的兴趣。赶过去看看是不是在搞什么活动。

凑过去一看原来大家都在购买牛羊肉，准备回家吃火锅哦，看着这么多人排队，这家店的信誉肯定不错，不缺斤短两，肉也保障新鲜。

驻足看了一下，买肉的越来越多，问了老板，这牛肉40元/斤，羊肉35元/斤，还算可以，就各买了一斤，回家准备吃肉。

回到家问了下家人，发现没人会做羊肉相关的菜，那就自己动手开始做吧，现在发现以前是不懂就百度一下，现在不懂就抖音一下。看来我们的上网冲浪的习惯正在不断的演变。一切都是短视频时代了。

自己在抖音上看到了炖羊肉的吃法，发现也没有那么麻烦，就开启去厨房开练起来。

1、先把羊肉切成小块，可以大小适中，我们不吃火锅，吃炖羊肉。

2、准备好葱姜蒜，切段，备用，对了，还有料酒。

3、接适量的水在锅中，大家要记住，一定要冷水下锅去焯水，去除血沫。（放入备好的葱姜蒜以及料酒去腥味）

4、清洗锅，放入适量的菜籽油，烧热，再放入一小部分火锅料，炒熟就可以了，放入冷水，加入老抽，耗油，葱姜蒜，放入清洗好的羊肉。开火慢炖50分钟。

5、最后放入白萝卜，胡萝卜，再慢炖25分钟，出锅的时候放入小白菜。

最终的神仙操作，大家一定要记住，就是放入白胡椒粉，一定是白胡椒粉。这样吃羊肉不上火，还滋补。

超级美味的一餐开始了，全家吃的非常高兴，一顿大餐就这么轻易的完成了，成本也就是50元吧，全家一起吃，真的很省钱，还美味。以后继续发现美食，自己亲手下厨！